Carta Sidrería A Cañada

CACHOPO ACOMPAÑADO DE UNA ENSALADA DE LA HUERTA, PATATAS, PIMIENTOS DEL PIQUILLO DE LODOSA BRASEADOS, DOS SALSAS, UNA BOTELLA DE NUESTRA SIDRA NATURAL Y PARA FINALIZAR DOS POSTRES

TODOS NUESTROS CACHOPOS ESTÁN ELABORADOS ARTESANALMENTE EN NUESTRA COCINA, CON PRODUCTOS DE PRIMERA CALIDAD, Y HAN SIDO DISEÑADOS ESPECIALMENTE PARA NUESTROS CLIENTES POR NUESTROS CHEFS.

Disponemos de cachopos aptos para celíacos en todos sus tipos.  Indíqueselo al camarero para que se los sirvamos.

LOS CACHOPOS DE SIDRERÍA A CAÑADA TIENEN UN PESO APROXIMADO DE ENTRE 500 Y 600 GRAMOS, POR LO QUE SE SUELEN  PEDIR PARA COMPARTIR.

SIDRERÍA A CAÑADA FUE FINALISTA DEL CAMPEONATO  2014 DE LA COMUNIDAD DE MADRID DEL MEJOR CACHOPO, CON MENCIÓN ESPECIAL AL MÁS ORIGINAL.

Menú cachopo

El clásico

Ternera asturiana, Jamón Serrano y Queso

El "ligerito"

Ternera asturiana, Jamón Serrano, Queso y verduritas de temporada braseadas como calabacín, pimiento rojo y pimiento verde

El "montañés"

Ternera asturiana, Cecina de Angus, Queso de Rulo de Cabra y un pequeño toque de cebolla caramelizada

El "del bosque"

Ternera asturiana, Jamón Serrano, Queso, Setas del Bosque y Boletus y un pequeño toque de cebolla caramelizada

El "del caserío"

Ternera asturiana, Setas del Bosque y Boletus, Queso de Cabrales (D.O.), Bacon y Pimientos del Piquillo de Lodosa

El "señorito"

Ternera asturiana, Foie de Pato y cebolla caramelizada

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